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はなぶさとは

ABOUT HANABUSA TOKYO
食と空間にこだわりぬいたオーナーのもと、海外製の食器やグラスなどを用い、名古屋特有の「地焼き」という伝統の調理方法で、うなぎ外身の食感と、中身の柔らかで、しっとりとした味わい深さを嗜む、「和モダンなうなぎ屋」という空間をコンセプトに掲げております。
また、お食事だけでなく、各種ワインや日本酒のロゼ、地酒など、お酒にもこだわり、取り揃えております。

温故知新の精神で、皆様に極上のうなぎと素敵なひとときをご提供致します。

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お品書き

Our Menu

はなぶさでは、名古屋特有の「地焼き」という伝統の調理方法で、うなぎ外身の食感と、中身の柔らかで、しっとりとした味わい深さを嗜む、鰻料理をはじめとし、季節ならではのお味の料理もございます。
また、お食事だけでなく、各種ワインや選りすぐりの銘酒、自家製梅酒など、取り揃えております。

“和モダンなうなぎ屋”としての、繊細なこだわりの料理を是非、ご堪能ください。

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店舗情報

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渋谷と麻布十番の駅から徒歩圏内にございます。
カウンター、テーブル席、個室まで、上質な空間にてお食事と大切な一時をご堪能ください。

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